Nel menù OPEN sushi vi è un’ampia selezione del nostro menù alla carta di Sushi.

Prezzo euro 34,00 a persona escluso coperto, bevande e dolci.

Il costo per i bambini fino a 10 anni è di euro 23,00.

Coperto € 3,00.

Clicca sull’ immagine per visualizzare il menù sushi Paradise.

Per cominciare

Carpaccio di salmone

12,00 euro

(Fettine di salmone con salsa mango e pistacchio)

Sashimi Reale – 16,00 euro

(3 fette di salmone, 3 fette di tonno, 3 fette di pesce bianco, 3 Gamberi)

Ceviche di Salmone – 15,00 euro

(cubos di salmone, miele, arancio, olio evo, sale, salsa mango e pistacchio)

Ceviche Misto – 16,00 euro

(cubos di salmone, tonno, branzino, lime, olio evo, sale, avocado, salsa mango, pistacchio, arancio e topping di mela verde)

Ceviche Spicy – 16,00 euro

Coppa di crudità (tonno, salmone e branzino) con avocado, olio, sale, peperoncino, cipolla rossa ed iceberg

Tartara di Salmone – 12,00 euro

(salmone, avocado, olio extravergine di oliva con topping di salsa mango e pistacchio)

Tartara di Gamberi – 15,00 euro

(Tartara di gamberi crudi con olio evo, sale, avocado e lime)

Tartara di Tonno – 14,00 euro

tonno, avocado, sale, olio extra vergine di oliva, topping di salsa piccante e cipolla croccante)

Tris Gunkan Gio – 7,00 euro

Tris di gunkan Gio con topping differenti:
Il primo con topping tartare salmone e salsa mango, il secondo con topping di Fila e tobiko ed il terzo con avocado e cipolla croccante.

Tris di Tartara Copacabana – 19,00 euro

tartare di salmone, tonno e mista branzino/tonno/salmone, olio evo, salsa mango, cipolla croccante, avocado, pistacchio

Tacos di salmone – 7,00 euro

(Tacos con cubos di salmone, sale, olio, cipolla, iceberg, teriyaki, uova di pesce)

Tartara RIo – 13,00 euro

(Tartara di salmone con avocado, cipolla fresca, olio oliva extra vergine, salsa mano e salsa arancia; topping di pistacchio)

Nigiri ( 2 pezzi)

N1 Salmone – 3,50 euro

(Tonno croccante, insalata riccia, cetrioli, avocado, salsa delle chef)

N2 Tonno – 4,50 euro

N3 Gambero – 4,50 euro

N4 Avocado – 3,50 euro

Nigiri di avocado con Fila e tobiko rosso (per la versione vegetariana specificare che si desiderano senza tobiko)

Rolls (8 pezzi)

BEIJINHO – 12,00 euro

(Rolls di riso con salmone e avocado con topping di salsa rosa e teriyaki, nachos)

REDENTOR – 12,00 euro

(Rolls di riso ripieno con tonno e avocado; topping di avocado, Filadelfia, salsa dello chef e sesamo nero.)

MOJITO ROLL – 13,00 euro

(Roll di riso ripieno di gamberi impanati e fritti e topping di Fila, salsa al mojito, salsa teriyaki e sesamo)

RIO 40° – 12,00 euro

(Rolls di riso ripieno con gamberi in tempura, avocado e cetrioli; topping di maio, salsa agrodolce e sesamo)

SALVADOR – 11,00 euro

(Uramaki di riso ripieno di salmone e fila con topping di salsa teriyaki, sesamo bianco e nero.)

BOSSA NOVA – 12,00 euro

(Rolls di riso ripieno con salmone, mango, cetrioli; topping di pistacchio e salsa mango)

GAROTA DE IPANEMA – 14,00 euro

(Rolls di riso con salmone, surimi, mango, Fila, panato e fritto con panko e uova, salsa teriyaki, salsa rosa, fragola)

CARNEVAL DE BAHIA – 14,00 euro

(Rolls di riso con  gamberi, avocado, surimi, Fila, teriaki, kadaifi, salsa rosa, panato e fritto con panko, farina e uova)

CORCOVADO – 12,00 euro

(tonno, avocado, surimi, cetrioli, riso, fila, salsa dello chef e teriyaki)

SAMBA – 12,00 euro

(Rolls di riso con salmone, mela, salsa rosa, salsa teriyaki, platano e mandorle)

TEMPURA ROLL – 12,00 euro

(Gamberi, Filadelfia, cetrioli, Kadaifi, riso, salsa rosa)

ASKA ROLL – 12,00 euro

Rolls di riso ripieno di tonno croccante fritto e topping di fila, salsa dello chef  (maio, teriyaki,lime, olio dioliva) e sesamo nero.

FLAVIA ROLL – 13,00 euro

(Roll si riso ripieno di salmone e avocado con topping di Fila, salsa red velvet, salsa teriyaki e sesamo)

ARCOBALENO ROLL – 12,00 euro

Rolls di riso con gamberi croccanti in tempura, avocado, con topping di tris di pesce fresco (salmone, branzino e tonno) e salsa teriyaki

FELICIDADE ROLL – 13,00 euro

(Rolls di riso con tonno croccante fritto e impanato con panko fritto; topping di salsa teriyaki, pistacchio e Fila)

AMAZZONIA ROLL – 15,00 euro

(Rolls di riso ripieno di tonno, salmone, branzino, avocado, cetrioli, mango, surimi, Fila, cipolla croccante, salsa rosa, teriyaki, sesamo)

CORACAO ROLLS – 13,00 euro

(Rolls di riso con gambero croccante, avocado, riso e topping di tartarre di salmone, sesamo nero e bianco)

SAN ANDREA ROLLS – 14,00 euro

(Rolls di riso con zucchina grigliata, avocado, filadelfia, sesamo e topping di tris di tartare e salsa piccante)

SAKE ROLLS – 13,00 euro

(Rolls di riso con salmone croccante fritto e topping di salmone scottato, salsa rosa, salsa teriyaki e nocciola)

ROLLS VINTAGE SALMONE – 12,00 euro

(Rolls di riso con salmone crudo)

ROLLS VINTAGE TONNO – 12,00 euro

(Rolls di riso con tonno crudo)

BRASIL ROLLS – 12,00 euro

​

(Rolls con salmone bollito e cetrioli e topping di cipolla croccante, fila, teriyaki e maio)

KATANA ROLL – 13,00 euro

(Rolls di riso con salmone e Fila e topping di avocado e tartara di salmone, sesamo, salsa mango, salsa teriyaki e maio piccante)

TOKYO ROLL – 11,00 euro

(Rolls di riso con gamberi e topping di Fila, crema di patata viola, salsa teriyaki e patata americana)

SAN NICOLAS ROLL – 12,00 euro

(Rolls di riso con tonno croccante fritto, panato e topping di Fila salsa piccante e pistacchi/mandorle)

Roll il Fenomeno – 14,00 euro

(Roll di riso ripieno di gambero scottato e mango e topping di gambero crudo, avocado, salsa rosa e salsa teriyaki)

MATHIAS roll – 15,00 euro

Roll con interno di mango, Fila e Riso (senza alga nori) e rivestito col salmone;
Topping di tartara di salmone, maionese e salsa teriyaki,

DAIANA ROLL – 14,00 euro
(Roll di riso con gambero croccante e maio, topping di zucchine in tempura e salsa agrodolce)

DELUXE ROLL – 18,00 euro

(Roll speciale di riso e salmone cotto impanato e fritto con panko e 8 topping diversi per ciascun pezzo a base di vari tipi di tartare)

CHICKEN ROLL – 12,00 euro

(Roll di riso con ripieno di pollo impanato e fritto con panko e uova, maionese; topping di Fila, salsa teriyaki e mandorle)

PICANHA ROLL – 13,00 euro

(Roll di riso con ripieno di pregiata picanha grigliata e cetriolo; topping di Fila, cipolla croccante e salsa sriracha)

ROLL PELE’ – 13,00 euro

(Roll di riso ripieno di mozzarella e avocado; topping di Salmone scottato, salsa rosa, salsa sriracha mayo e salsa di tartufo)

ROLL Maradona – 13,00 euro

Roll di riso ripieno di gamberi in tempura, sesamo e avocado con topping di Fila, mayo, salsa al tartufo e patate viola croccanti.

SIMONE roll – 13,00 euro

Roll di riso ripieno di gamberi in tempura, iceberg e maio.
Topping di pastella croccante gusto gambero ,salsa avocado, maio.

NATHAN roll – 13,00 euro
Roll di riso ripieno di salmone e mango; topping di mango e fila

SAN PAOLO roll – 13,00 euro
Roll di riso ripieno di gamberi fritti ed asparagi con topping di avocado, salsa maio piccante e sesamo.

BAHIA roll – 13,00 euro
Roll di riso ripieno di salmone e avocado; topping di fila, maio, salsa teriyaki, patatine croccanti

LA NOSTRA CARNE ALLA CARTA

TATAKI DI PICANHA

(Tataki di pregiata picanha con contorno di patatine fritte)

22,00  euro

PICANHA BURGER

Fantastico panino ripieno di pregiata picanha, iceberg, cheddar, bacon e maionese + contorno di patatine fritte.
15,00 euro

NUGGETS E PATATINE

Nuggets e patatine fritte
12,00 euro